Cara membuat kue Nagasari

Bahan:

• 300 gr tepung beras
• 75 gr gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 750 cc santan dari 1 butir kelapa
• 2 lembar daun pandan, ikat 
• 15 pisang raja yang cukup tua, potong serong ukuran 4 cm, belah dua
• lembaran-lembaran daun pisang ukuran 15 cm x 20 cm secukupnya

Cara membuat:

1.  Campur tepung beras, gula pasir, garam, daun pandan, dan santan. Aduk sampai tercampur rata.
2. Didihkan campuran tepung di atas api sedang sambil diaduk sampai menjadi bubur yang kental. Angkat.
3. Ambil selembar daun pisang, beri 2-3 sdm adonan, letakkan sepotong pisang dan tekan supaya pisang berada di tengah adonan. Bungkuslah dengan cara melipat sisi kiri dan kanan ke tengah saling bertumpu. Ukuran jadi kurang lebih 5 x 7 cm.
4. Kukus dalam dandang yang sudah dididihkan airnya sampai adonan mengeras dan matang (kurang lebih 30 menit). Angkat. Hidangkan setelah dingin.

Catatan:
Untuk memastikan nagasari sudah matang, tekanlah kue yang sedang dikukus, jika sudah mengeras, tanda sudah matang.